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今日の夕食は鍋焼きうどんとご飯です。
もちろん卵を一つドボンと落とします、
そこで、卵がどの状態で火を止めるか？

固ゆで、半熟、生、スクランブル
私は半熟のやや固ゆで、食べる時に下の方を
箸で掴める状態で食べるのが好きです。
明日の方が「鍋焼きうどん日和」なんだけどなぁ・・・

今日は渋いミュージシャンを紹介します、
Sarah Jarosz 渋いのは楽器です、
マンドリンの一種でオクターブマンドリンと言って
普通のマンドリンより1オクターブ低くチューニングします、
弦も太く長いです、さらに太い弦は隣り合った弦を1オクターブ高く
チューニングするので１２弦ギターみたいな状態です。
不思議な事にギターでもこの楽器にしても全てをオクターブチューニングしていない、
全てをやったら良い音すると思うんだけどなぁ・・・
弦をさらに細くすると切れやすいのかも知れませんね。
K.Yairiでも作ってるらしい。